Radici Pugliesi
Radici Pugliesi
Esplorate l’olio evo pugliese, un tesoro liquido che racchiude storia e tradizioni, dai sapori autentici dove la storia incontra la modernità in un unione senza tempo ma con radici profonde. Olio evo significato Una domanda che ci pongono molto spesso i nostri clienti è: che differenza c’è tra olio evo e...

Esplorate l’olio evo pugliese, un tesoro liquido che racchiude storia e tradizioni, dai sapori autentici dove la storia incontra la modernità in un unione senza tempo ma con radici profonde.

Olio evo significato

Una domanda che ci pongono molto spesso i nostri clienti è: che differenza c’è tra olio evo e olio di oliva?Il prodotto non cambia, semplicemente l’acronimo EVO (introdotto dall’agronomo Epifani) viene utilizzato per indicare l’olio extravergine di oliva. L’olio extravergine evo viene ottenuto attraverso procedimenti di tipo meccanico che permettono di mantenere intatte le proprietà del frutto d’oliva. L’olio di oliva e’ ottenuto da un blend di oli di oliva raffinati e vergini cioè con estrazione maccanica delle olive.Nel cuore della Puglia nasce il nostro olio di oliva evo , un prodotto che si distingue per qualità, gusto e proprietà.

Olio Evo proprietà 

L’olio extravergine fa bene al cuore e alla salute cardiovascolare perche’ ricco di acidi grassi monoinsaturi, riduce il rischio di trombosi, ictus, infarti e neoplasie. Combatte il diabete, tiene a bada i livelli di colesterolo ed è indicato per contrastare l’invecchiamento cellulare.Ottimo a crudo. In quanto condimento ideale per i piatti della Dieta Mediterranea.La soluzione dell’olio evo AGROPUGLIA rappresenta l’eccellenza del territorio dove adattamento e progresso offrono oli evo di qualità ai nostri clienti.

La qualità certificata

Ogni bottiglia passa attraverso un rigoroso processo di certificazione che assicura che l’olio di evo mantenga tutte le proprietà benefiche e il profumo aromatico e inconfondibile.Solo con un olio evo Puglia che ti “piglia” potrai davvero assaporare il nostro territorio e la nostra storia.

Un Viaggio sensoriale unico

L’olio extravergine di oliva evo rappresenta un viaggio sensoriale che tocca tutte le sfumature del gusto. Dall’aroma intenso delle olive appena raccolte al sapore equilibrato e rotondo, ogni assaggio è un’esperienza unica. L’olio oliva evo diventa così non solo un ingrediente ma il protagonista di ogni piatto.

Le varianti aromatizzate

Con gusti diversi, arricchiscono ogni piatto. L’ Olio da Condimento Aromatizzato è ideale per insalate, primi piatti o come condimento per il pane. Apportano un tocco di originalità e gusto in cucina.

Acquisto e vendita on line

La vendita olio evo con AGROPUGLIA permette di portare a casa il gusto autentico della Puglia in pochi clic garantendo sempre ai nostri clienti un evo olio di qualità al miglio prezzo.

Conclusione: L’eccellenza a tavola

L’olio evo pugliese di AgroPuglia è più di un semplice condimento: è un elisir che racchiude la dedizione dei nostri produttori e l’amore per la nostra terra. Scegliere AgroPuglia significa portare in tavola il gusto autentico della Puglia, una regione che ha fatto dell’olio evo una vera e propria bandiera del suo patrimonio culinario.

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DOMANDE FREQUENTI SU RADICI PUGLIESI

Che sapore ha l'olio di Radici Pugliesi?

Il nostro olio è un blend fruttato medio, molto equilibrato, con note dominanti di mandorla, carciofo e erba tagliata. E’ un fruttato medio, che va a soddisfare i palati più esigenti senza però “aggredire” la gola. Per togliersi ogni dubbio è disponibile online il nostro kit assaggio.

Il nostro olio è ottenuto dalle cultivar cellina di Nardò, ogliarola salentina e leccino. e caratteristiche aromatiche degli olii permettono di ottenere un blend molto equilibrato. La piccantezza della cellina viene ammorbidita dalla dolcezza dell’ogliarola. Il leccino dona invece all’olio quelle note olfattive che tanto ci piacciono.

La nostra azienda si trova a Palombaio, una piccola frazione di Bitonto, in provincia di Bari, nella Murgia Barese, Puglia. I nostri uliveti si trovano tutti nel raggio di 10 km attorno al nostro centro.

La raccolta inizia la mattina presto e appena completati i primi 5-6 bins di olive si va in frantoio per effettuare immediatamente la molitura e evitare processi fermentativi. La raccolta termina alle 14.00 di ogni giorno e entro le 22.00 tutte le olive raccolte nell’arco della giornata vengono spremute. L’olio viene assaggiato, selezionato e analizzato dopo di che viene fatto riposare nei silos per qualche giorno. Una volta che la polpa più grossolana si è depositata sul fondo viene travasato, imbottigliato e spedito.